Sulīga un dzirkstoša kafija no Santa Barbaras augstienēm. Sākumā sajūtams žāvētu aprikožu saldums, kam seko dzīvīgi svaiga apelsīna skābuma nots un viegla, tējai līdzīga struktūra. Kafiju audzējis Hosē Angels Velaskess, un tā apstrādāta Beneficio San Vicente — ģimenes pārvaldītā saimniecībā, kas ieguvusi sešus Hondurasas Cup of Excellence titulus. Saimniecība atrodas augstienēs pie Yojoa ezera, kur vēsā kalnu migla palēnina ķiršu nogatavošanos un pasargā augus no intensīvas saules. Rezultātā veidojas neparasti ilgs nogatavošanās periods, kas kafijā attīsta tropisku kompleksitāti un izteiktu spilgtumu.